Thema Menu

Suggesties voor Kerst- en oudejaars

 

verkrijgbaar vanaf 22/12/2018

 

Voorgerechten

* Paling in het groen

* Rolletjes van bresaola met truffelolie en rucola

Wilde eend met appel en veenbessen

Carpaccio van gerookte zalm met wintergroenten

 

Hoofdgerechten

* Hertenfilet met spruitjesstoemp en portosaus

* Kabeljauwhaasje met duo van prei en currysaus

Fazantfilet gevuld met witloof en sjalotsaus

Paling in het groen

Haasfilet met trio van wortel en veenbessensaus 

Tagliatele met paddenstoelen en wilde eend

 

Nagerecht

* Appelgebak met speculoosijs

 

 

 

* seizoensmenu